L’histoire de l’Alpestre est une histoire ancienne. Une histoire qui commence à l’Hermitage, sur les rives du Gier (France), quand un Frère Mariste, expert connaisseur des vertus thérapeutiques des herbes, mit au point la recette appréciée qui, réunissant en une sage formule les propriétés bénéfiques de 34 plantes aromatiques, obtint le secret d’une grande liqueur.

Cest en 1857 que le Frère Emmanuel prépara pour la première fois le produit de la distillation, en mélangeant avec mesure parfums et saveurs, en perfectionnant la méthode de vieillissement dans des foudres de chêne pendant au moins quatre ans, pour que les propriétés aromatiques et médicinales des plantes puissent se mélanger de la meilleure manière dans la liqueur.

Le résultat de la distillation fut énorme dès les premières années et si durable que l’antique recette fut transmise de génération en génération.

Telle est l’histoire de l’Alpestre qui continue encore aujourd’hui la tradition de la formule du Frère Emmanuel et obtient le même résultat, grâce aux Frères Maristes de Carmagnola qui gardent jalousement l’antique sagesse de l’art des herbes.

L’Alpestre, d’un goût agréable et parfumé, aux propriétés tonifiantes et relaxantes, est une liqueur précieuse, toujours utilisable comme apéritif ou comme grog, comme digestif à l’état pur ou mélangée au café.

L’Alpestre se fait apprécier tant par son antique tradition que par sa modernité.